Production de boulangerie et chocolaterie

Le marché de la boulangerie et chocolaterie évolue constamment. Innovez pour répondre aux nouvelles attentes. Avez-vous déjà envisagé de développer des recettes innovantes, d'intégrer des ingrédients premium ou d'optimiser vos processus de fermentation et de tempérage ? Si oui, vous êtes au bon endroit.


Boulangerie et Chocolaterie



Découvrez le Secteur Boulangerie et Chocolaterie

La transformation en boulangerie et chocolaterie exige une expertise pointue dans le pétrissage, la fermentation, la cuisson et le tempérage. Nos solutions préservent l'authenticité des arômes et la perfection de la texture.

Nous développons des équipements spécialisés, précis et hygiéniques répondant aux exigences rigoureuses de l'artisanat et de l'industrie. Nos technologies garantissent une reproductibilité parfaite tout en respectant les traditions.

Que vous produisiez du pain artisanal, des viennoiseries, des chocolats fins ou des pâtisseries industrielles, nos lignes de production modulaires et adaptables s'ajustent à votre savoir-faire et à vos volumes de production.

Nos Machines pour Boulangerie et Chocolaterie

Des équipements spécialisés conçus pour optimiser la production de produits de boulangerie et chocolaterie de haute qualité.

MASTER-COOK

Conçu pour cuire, chauffer ou traiter thermiquement des produits alimentaires. Il  s'adapte à vos processus pour optimiser qualité et productivité.

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FOURS ROTATIFS PROFESSIONNELS

Cuisson homogène avec rotation pour une distribution uniforme de la chaleur, idéal pour les pains et viennoiseries.

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FOURS À SOLE PROFESSIONNELS

Cuisson traditionnelle sur pierre pour des pains croustillants et une croûte dorée parfaite.

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TAMISEURS À FARINE INDUSTRIELS

Tamissage et aération de la farine pour éliminer les impuretés et assurer une pâte homogène et légère.

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PÉTRINS À SPIRALE PROFESSIONNELS

Pétrissage doux préservant la structure du gluten pour des pâtes aérées et de qualité supérieure.

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BAGUETTATRICES-FACONNEUSES

Façonnage automatique des baguettes et pains avec réglage de longueur et diamètre pour une production standardisée.

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COUPEUSES-FACONNEUSES AUTOMATIQUES

Division et façonnage précis des pâtons pour une production rapide et uniforme de petits pains et viennoiseries.

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MOULEUSES-FACONNEUSES INDUSTRIELLES

Façonnage et mise en forme des pâtons pour pains de mie, boules et autres formes spécifiques.

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DIVISEUSES DE PÂTE PRÉCISES

Division automatique des pâtons avec pesée électronique pour un poids constant et une productivité optimale.

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RÉFRIGÉRATEURS ET CONGÉLATEURS

Systèmes de refroidissement et congélation pour la fermentation contrôlée et la conservation des produits finis.

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CHARIOTS DE FERMENTATION ET CUISSON

Chariots spécialisés pour le transport, la fermentation et la cuisson des produits de boulangerie.

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CHARIOTS DE FERMENTATION ET CUISSON

Équipement de boulangerie professionnel permettant la fermentation et la cuisson contrôlée des pâtes dans un même système mobile.

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Solutions d'Emballage Professionnel

Complétez votre ligne de production avec nos solutions d'emballage innovantes spécialement conçues pour les jus et boissons. De l'emballage primaire à l'emballage secondaire, nous garantissons la protection et la présentation optimale de vos produits.

Nos équipements d'emballage assurent une cadence élevée tout en maintenant l'intégrité du produit et en respectant les normes sanitaires les plus strictes de l'industrie alimentaire.


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Solutions d'emballage professionnel

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