DIVISEUSES DE PÂTE PRÉCISES
Division automatique avec pesée électronique pour un poids constant et une productivité optimale
Nos diviseuses de pâte industrielles allient précision et performance pour répondre aux exigences des boulangeries modernes. Avec leur système de pesée électronique intégré et leur régulation de vitesse, elles garantissent une division parfaitement uniforme des pâtons tout en préservant la structure de la pâte.
Type: Diviseuses automatiques à pesée électronique
Application: Boulangerie industrielle, pâtisserie, viennoiserie
Avantage: Précision de pesée et productivité jusqu'à 4800 pâtons/heure
Caractéristiques principales des Diviseuses de Pâte
- Cylindre de division en acier inoxydable de qualité alimentaire
- Régulation électronique de la vitesse pour adaptation aux différents types de pâte
- Régulation électronique du poids avec précision avancée*
- Régulation manuelle du poids disponible sur certains modèles**
- Trémie en inox d'une capacité de 30 kg pour alimentation continue
- Ruban convoyeur réglable en hauteur pour un transfert optimal des pâtons
- Compte-pièces électronique intégré pour suivi de production en temps réel*
- Système de lubrification automatique avec filtre et capteurs de niveau
- Roulettes industrielles pour déplacement facile dans l'atelier
- Alimentation électrique 400V triphasé pour une puissance constante
- Finition peinture époxy blanche qualité alimentaire
Description complète
Nos diviseuses de pâte précises représentent l'excellence technologique dans le domaine de la boulangerie industrielle. Conçues pour assurer une division parfaitement uniforme, elles garantissent un poids constant pour chaque pâton, éliminant les variations manuelles et optimisant la productivité.
La régulation électronique de la vitesse permet d'adapter parfaitement la machine à chaque type de pâte (pain traditionnel, brioche, pâte à pizza), tandis que le système de pesée électronique assure une précision exceptionnelle sur l'ensemble de la production. La préservation de la structure de la pâte garantit une fermentation optimale et des caractéristiques organoleptiques supérieures.
La conception hygiénique avec cylindre et trémie en inox, combinée au système de lubrification automatique, assure une maintenance réduite et un nettoyage facilité, répondant aux normes les plus strictes d'hygiène alimentaire.
Données techniques détaillées
| Paramètre | Spécifications |
|---|---|
| Type de machine | Diviseuse automatique à pesée électronique |
| Diamètres de piston disponibles | Ø60mm à Ø150mm (9 tailles disponibles) |
| Plage de poids par pâton | 20g à 1650g selon diamètre de piston |
| Capacité de production horaire | 960 à 4800 pâtons/heure selon configuration |
| Puissance moteur primaire | 2,2 kW |
| Puissance moteur secondaire | 0,25 kW |
| Alimentation électrique | 400V triphasé - 50/60 Hz |
| Poids de la machine | 520 kg |
| Capacité trémie | 30 kg en inox |
| Mobilité | Roulettes industrielles intégrées |
Tableau des capacités par diamètre de piston
| Diamètre piston (mm) | Poids minimum (g) | Poids maximum (g) | Production horaire min | Production horaire max |
|---|---|---|---|---|
| Ø 60 | 20 | 60 | 960 | 2400 |
| Ø 80 | 20 | 80 | 960 | 2400 |
| Ø 100 | 30 | 220 | 1920 | 4800 |
| Ø 110 | 50 | 370 | 1920 | 4800 |
| Ø 120 | 70 | 700 | 1920 | 4800 |
| Ø 130 | 90 | 850 | 1920 | 4800 |
| Ø 140 | 130 | 1000 | 1920 | 4800 |
| Ø 150 | 170 | 1650 | 1920 | 4800 |
Fonctionnalités avancées et avantages techniques
| Caractéristiques standards | Avantages opérationnels |
|---|---|
| Régulation électronique de la vitesse | Adaptation précise à chaque type de pâte et optimisation du processus |
| Régulation électronique du poids* | Précision constante et réduction des écarts de poids entre pâtons |
| Trémie en inox 30kg | Alimentation continue et réduction des temps d'arrêt |
| Ruban convoyeur réglable en hauteur | Intégration optimale dans la ligne de production existante |
| Compte-pièces électronique* | Suivi précis de la production et gestion des statistiques |
| Système de lubrification avec filtre et capteurs | Maintenance prédictive et réduction des pannes |
| Roulettes pour déplacement | Flexibilité d'utilisation et optimisation de l'espace atelier |
| Finition peinture époxy blanche | Hygiène optimale et conformité aux normes alimentaires |
DÉTAILS des fonctionnalités techniques
Système de Régulation Électronique Avancé
Notre système de régulation électronique permet un contrôle précis de la vitesse de division et du poids des pâtons. La technologie de pesée électronique intégrée garantit une précision exceptionnelle avec compensation automatique des écarts. Les paramètres sont mémorisés pour une reproductibilité parfaite entre les différentes productions.
Conception Hygiénique et Durable
La construction en acier inoxydable de la trémie et du cylindre de division assure une parfaite hygiène et une longue durée de vie. Le système de lubrification automatique avec filtre et capteurs maintient un fonctionnement optimal tout en réduisant les interventions de maintenance. La finition peinture époxy blanche répond aux normes les plus strictes de l'industrie alimentaire.
Productivité et Ergonomie Optimisées
Avec une capacité de production allant jusqu'à 4800 pâtons par heure, notre diviseuse transforme votre productivité. Les roulettes intégrées permettent un positionnement flexible dans l'atelier, tandis que le ruban convoyeur réglable en hauteur facilite l'intégration dans votre ligne existante. Le compte-pièces électronique offre un suivi précis de votre production en temps réel.
Domaines d'application et capacités
Nos diviseuses de pâte couvrent un large spectre d'applications dans l'industrie boulangère :
- Production de pain traditionnel - Division précise des pâtes levées avec préservation des qualités organoleptiques
- Viennoiseries et pâtisseries - Pâtons pour croissants, pains au chocolat, brioches de 30g à 370g
- Pains spéciaux et de campagne - Division des pâtes lourdes et des compositions complexes
- Production industrielle de pain - Capacité élevée pour la grande distribution et la restauration collective
- Pâtes à pizza - Division uniforme pour une cuisson homogène et une présentation professionnelle
Avantages opérationnels significatifs
Précision et Uniformité de Production
La régulation électronique du poids garantit une précision constante sur l'ensemble de la production, éliminant les écarts entre pâtons. Cette uniformité assure une cuisson homogène, une présentation professionnelle et une réduction significative du gaspillage de matière première, optimisant ainsi votre rentabilité.
Productivité et Réduction des Coûts
La capacité de production élevée (jusqu'à 4800 pâtons/heure) permet de répondre aux exigences des productions intensives. L'automatisation du processus réduit la main-d'œuvre nécessaire et les erreurs humaines, tandis que la durabilité de la construction minimise les coûts de maintenance.
Flexibilité et Adaptation
Les différents diamètres de piston disponibles (de Ø60mm à Ø150mm) et la large plage de poids (20g à 1650g) offrent une adaptabilité exceptionnelle à tous types de production. La mobilité grâce aux roulettes et la facilité de réglage permettent une intégration rapide et efficace dans votre process existant.
* Fonction disponible sur les modèles avec régulation électronique
** Fonction disponible sur les modèles avec régulation manuelle
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